Speisekarte

ZWEI KÜCHEN. UNZÄHLIGE AROMEN.

Kulinarik von JaVi

Unsere Speisekarte vereint die feine Präzision Japans mit der aromatischen Vielfalt Vietnams. Freuen Sie sich auf hausgemachte Vorspeisen, frische Sommerrollen, knusprige Teigtaschen, duftende Pho- und Ramen-Suppen sowie würzige Reis- und Nudelgerichte mit Zitronengras, Kokos-Curry, frischen Kräutern und knackigem Gemüse.

Im Mittelpunkt stehen außerdem unsere Sushi- und Sashimi-Spezialitäten: von klassischen Maki und Nigiri über cremige Inside-Out-Rollen bis zu flambierten JaVi Spezial-Rollen und knusprigen Crispy Rolls. Ob leicht und frisch, warm und aromatisch oder raffiniert und außergewöhnlich – bei JaVi findet jeder seinen persönlichen Genussmoment.

Empfehlung des Hauses

Unsere Favoriten

Diese Auswahl zeigt Gerichte, die immer wieder begeistern: charakterstark, fein abgestimmt und mit spannenden Kontrasten auf dem Teller. Perfekt für alle, die JaVi von seiner besonders genussvollen Seite kennenlernen möchten.

Vorspeisen
NEM THIT

Frühlingsrollen mit fein gehacktem Hühnchen, Garnelen, Morcheln, Karotten, Shiitake Pilze und Glasnudeln, dazu Chili-Limetten- Dip

SOFTSHELL CRAB

Butterkrebs I Tempura I Limette I Chili-Mayo I Frühlingslauch

TATAR DUETT

Lachs I Thunfisch I Avocado I Gurken I Mango I Dill I Kürbis- und Pinienkernen

GOI DU DU

grüner Papaya Salat, Garnelen, geröstete Erdnüsse, Koriander

Hauptspeisen
SHOYU RAMEN

Weizennudelsuppe auf Soja-Basis mit Pak Choi, Ei, Seetang und Rindfleisch

PHO GA

traditionelle Nudelsuppe nach vietnamesischem Hausrezept mit Reisbandnudeln, Hühnchenfleisch, Koriander, Frühlingszwiebeln und Sojasprossen

BUN HAISAN

Reisnudeln I Garnelen I Jakobsmuscheln I Lachs I Ananas I Kirschtomaten I Frühlingslauch I Dill

Sushi Rollen
OGAWA

Garnelen in Tempura- Mantel mit Mango, Avocado und Frischkäse bedeckt mit Feuerlachs

MURAKAMI

Surimi, Frischkäse, Gurken, Schnittlauch und Mango, ummantelt mit Lachs und Thunfisch

SATO

Tempura-Garnelen, Frischkäse, Mango, Gurken und Schnittlauch, bedeckt mit Seeaal und Reispapier

MIYAGI

Surimi, Mango, Avocado, Frischkäse und Lachs in knusprigem Tempura-Mantel

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