„Das Leben ist zu kurz um schlecht zu Essen.“ – Neufang, Volker

Wir verwenden nur Zutaten von bester Qualität und legen vor allem Wert auf die Frische. Das schmeckt man auch in jedem unserer Gerichte! Besonders für Sushi und Sashimi ist roher Fisch ein fester Bestandteil. Da möchten wir keine Kompromisse eingehen und schaffen es so, geschmacklich hervorragende Kunstwerke zu erschaffen, die Augen und Gaumen gleichermaßen verzaubern.